包菜，也叫卷心菜。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，還可以補(bǔ)骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨。日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

今天，小編就來教大家做腌包菜，酸辣可口，超級下飯，一頓能吃三碗飯。用家里常用的調(diào)料就可以做到哦！

腌包菜

食材：包菜、干辣椒、辣椒面、白醋、白酒、鹽

1、取一大碗，倒入干辣椒、辣椒面，淋入白醋和白酒，再加入鹽，然后在碗中加入適量的涼開水(或者礦泉水也可以)，攪拌均勻。

2、把切好的卷心菜倒入碗中攪拌均勻。

3、拿一雙干凈的筷子夾入提前洗好并且晾干水分的玻璃瓶中，用蓋子蓋住，放在陰涼干燥處（這樣的目的就是使腌好的卷心菜特別脆）。

4、大概三四天之后就可以享用這道美食了。

溫馨提示：

1、5%比例的白醋有殺菌、消毒、防霉的作用。

2、卷心菜洗凈后，水要晾干再腌。

3、玻璃瓶一定要干凈，無水無油

　　做這道酸辣可口的腌包菜是不是特別簡單呢？平日里吃飯的時候來上一小碟，真是超級下飯呢！

今天，小編的美食分享你們有沒有學(xué)會呢？自己在家不妨也去試一試，簡單又好吃哦！